Wrap poulet concombre avocat

 Pour 2 personnes

Ingrédients: 

- 4 tortillas

- 2 filets de poulets

- 200g de concombre

- 1 avocat

- 2 c.S smoret

- 2 c.S épices mexicaines

- 2 citrons verts

- coriandre

 

Préparation:

- Dans un bol, ajoutez : le poulet et le mélange d'épices mexicaines. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez.

- Dans une poêle chaude, ajoutez les aiguillettes de poulet. Faites-les griller 3 à 4 minutes de chaque côté, sur feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

- Pendant ce temps, préparez la sauce à l'avocat. Dans un mixeur, ajoutez : l'avocat, le fromage frais et le jus de citron. Salez, poivrez puis mixez le tout jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.

- Lavez puis coupez le concombre en dés.

- Réchauffez les tortillas au micro-ondes ou à la poêle. Garnissez-les ensuite avec la sauce à l'avocat, le poulet et le concombre. Ajoutez quelques feuilles de coriandre, si vous en avez. C'est prêt !