Gateau d'anniversaire de Victoire

 

pour 1 gateau

Ingrédients: 

- Guinness stout : 500g

- Beurre : 290g

- Cacao en poudre : 156g

- Sucre : 833g

- Crème fraîche épaisse : 375g

- Œufs : 4

- Extrait de vanille : 27g

- Farine : 521g

- Bicarbonate de soude : 25g

Préparation:

La veille au matin

- Faire frémir la guiness et le beurre. Incorporer le cacao et le sucre hors feu

- Mélanger les oeufs, la crème et la vanille

- Mélanger le mélange guinesse avec le mélange oeufs

- Ajouter la farine et bicarbonate
- Beurrer un moule rond et tapisser le fond de papier cuisson et mettre la pate dedans

- Cuire à 180° ou 160° chaleur tournante environ 50min/1h

- Laisser refroidir des gateaux