Crème au chocolat

Pour environ 8 ramequins

Ingrédients: 

100g de chocolat noir 64%

140g de chocolat noir 100%

40g de chocolat au lait

90g de pâte à tartiner

680g de crème liquide 30%

100g de lait noisette

Préparation:

- Porter à ébullition le lait et la crème

- Ajouter le lait chaud sur les chocolats et la pâte à tartiner

- Mélanger sur feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène

- Verser dans des ramequins et mettre au frais au moins 4 heures