Coulis de fruits exotiques

 

Ingrédients:

Ananas

Mangue

Fruit de la passion

Citron

Sucre (la moitié du poids des fruits)

Extrait de vanille

Préparation:

- Éplucher les fruits, mettre le tout dans une casserole et mouiller à hauteur

- Mettre tous les ingrédients à frémir pendant 5 minutes

- Ajouter la vanille

- Mixer le tout et réserver au frais